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Conference online

27 avril 2021

Programme de la journée 29-04-2021

CONFERENCE ONLINE

Au temps de toutes les alertes écologiques, comment pourrait-on définir et construire une alimentation durable?

La conférence sera animée par Luis Barraud, entrepreneur et communicant dans le champ de la transition alimentaire et agricole

18:00 20:00

Trois experts prendront part au débat :
• Jean-Charles Adami, Enseignant en Langue et Culture Corse, impliqué dans un process de revitalisation des zones rurale, membre fondateur de l’association Custodii di u Creatu, (langue française)
• Jean-Baptiste Belanger, agrciculteur bio et boulanger à Bonifacio, défenseur des circuits courts et de l’utilisation de matières premières bio
(langue française)
• Giulio Buciuni, Professeur assistant en Entrepreneuriat et Directeur du Master of Science in Entrepreneurship au Trinity College de Dublin.
(langue italienne)

s'enregistrer: https://urlz.fr/f0Ek

 

Programme de la journée 30/04/2021

DEFI CULINAIRE

Un chef sur le Campus

09:00 13:00

Les 4 équipes devront s’affronter en tenant compte des exigences de production et le temps imparti, pour promouvoir les prduits locaux.
Ils devront préparer un menu complet et le présenter à un jury.
• Chaque équipe est composée d’un apprenti cusinier et de deux étudiants en Business Développement


13:30 14:00 JURY

Dégustation des menus des 4 équipes
Délibération


15:00 REMISE DES PRIX

Facebook Live: https://www.facebook.com/cciformationcorsica