Le aziende di STEp-IN-UP
Conoscere le imprese selezionate nel progetto STEp-IN-UP: in questa sezione pubblicheremo periodicamente una breve intervista in cui ciascuna azienda si racconta brevemente.

Oggi conosciamo Unblended (Sardegna) azienda che, attraverso la digitalizzazione e il tracciamento della filiera lattiero casearia, include nel prodotto finale, ovvero la forma di formaggio, tutte le principali informazioni degli allevatori da cui proviene il latte, i territori di allevamento e le loro caratteristiche, le modalità con cui il latte è trattato, controllato e infine trasformato.
L’intervista integrale all’impresa è disponibile al seguente link:https://www.sardegnaricerche.it/index.php?xsl=370&s=427840&v=2&c=3281&nc=1&sc=&archivio=2&qr=1&qp=3&vd=2&sb=1