Visite technique au parc de Beigua - Géoparc mondial de l'UNESCO Rencontre avec les acteurs de la chaîne agroalimentaire du lait inclus dans le circuit "Gustosi per Natura". - CAMBIO-VIA
CAMBIO-VIA
Progetto CAMBIO-VIA
Visite technique au parc de Beigua - Géoparc mondial de l'UNESCO Rencontre avec les acteurs de la chaîne agroalimentaire du lait inclus dans le circuit "Gustosi per Natura".
Programme
8h45
rendez-vous sur le parking à la sortie du péage de Masone, en prenant la première à droite du rond-point
9 h
Rencontre avec l'exploitation agricole Ai Piani di Masone à la Pasticceria Vigo Accueil café
L'accent est mis sur l'élevage de bétail, la distribution de lait sur le territoire, l'utilisation du lait dans la production alimentaire locale en relation avec le label de produit du parc de Beigua.
10h30
Rencontre avec la ferme Monterosso di Rossiglione
Focus sur l'élevage de chèvres, la gestion de la cohabitation avec les loups, les marchés pour les produits locaux
12h00
Rencontre avec l'entreprise d'agritourisme Lavagè di Rossiglione
Visite de l'étable et du système de traite automatisé novateur eFocus sur l'élevage bovin, la biodiversité des pâturages, le lien entre les chaînes d'approvisionnement alimentaire et touristique
Déjeuner de dégustation à la ferme
14h30
Rencontre avec l'exploitation agricole Cascina Battura di Rossiglione
Focus sur l'élevage bovin, les nouveaux marchés du lait, la promotion de la chaîne d'approvisionnement en lait en lien avec les traditions locales
15 h 30
Un délicieux au revoir à la Gelateria Dolci Tentazioni di Rossiglione, qui n'utilise que du lait produit localement pour sa production, ainsi que du yaourt et de la ricotta.