Les échanges de mobilité entre l’Italie et la France n’ont pas pu se tenir à cause de la Covid comme initialement prévu mais les étudiants français ont organisé et maintenu une excursion.

Le vendredi 19 mars 2021, ils sont partis à la découverte de l’Ile Saint Honorat au large de la baie de Cannes, petite île préservée dans un écrin de verdure et complanté de vignes où les visiteurs sont invités à la protection et à la préservation du site.

Cette île a une vocation monastique depuis l’an 410 après J-C et est désormais occupée par une vingtaine de moines. Ils cultivent 8 hectares de vignes et produisent de manière ancestrale du vin rouge et blanc de grande qualité. Les étudiants en hôtellerie-restauration ont pu mettre en application et à profit leurs compétences œnologiques en dégustant ce vin renommé.  

Ce lieu héberge aussi un patrimoine remarquable que les étudiants de la formation en BTS tourisme ont su faire partager à l‘ensemble du groupe.

Cette sortie basée sur le patrimoine, l’œnotourisme et sur le tourisme durable pourra être expérimentée à nouveau lorsque ces étudiants œuvreront à bord auprès de leurs futurs employeurs.