Conference online - GIM
GIM
Programme de la journée 29-04-2021
CONFERENCE ONLINE
Au temps de toutes les alertes écologiques, comment pourrait-on définir et construire une alimentation durable?
La conférence sera animée par Luis Barraud, entrepreneur et communicant dans le champ de la transition alimentaire et agricole
18:00 20:00
Trois experts prendront part au débat :
• Jean-Charles Adami, Enseignant en Langue et Culture Corse, impliqué dans un process de revitalisation des zones rurale, membre fondateur de l’association Custodii di u Creatu, (langue française)
• Jean-Baptiste Belanger, agrciculteur bio et boulanger à Bonifacio, défenseur des circuits courts et de l’utilisation de matières premières bio
(langue française)
• Giulio Buciuni, Professeur assistant en Entrepreneuriat et Directeur du Master of Science in Entrepreneurship au Trinity College de Dublin.
(langue italienne)
s'enregistrer: https://urlz.fr/f0Ek
Programme de la journée 30/04/2021
DEFI CULINAIRE
Un chef sur le Campus
09:00 13:00
Les 4 équipes devront s’affronter en tenant compte des exigences de production et le temps imparti, pour promouvoir les prduits locaux.
Ils devront préparer un menu complet et le présenter à un jury.
• Chaque équipe est composée d’un apprenti cusinier et de deux étudiants en Business Développement
13:30 14:00 JURY
Dégustation des menus des 4 équipes
Délibération
15:00 REMISE DES PRIX
Facebook Live: https://www.facebook.com/cciformationcorsica