La Fattoria di Pol à Borghetto est une entreprise agricole innovante parce qu'elle applique un mélange de philosophies : de l'agriculture aéroponique et hydroponique sans sol à l'agriculture synergique et régénératrice. La nature et la technologie entrent en synergie et représentent une façon de vivre la terre en parfaite harmonie. La culture aéroponique fait appel à des outils techniques et à des ingrédients entièrement naturels qui permettent aux plantes de pousser en surface sans utiliser de la terre. L'environnement n'est pas exploité et n'est pas endommagé. Avec le projet Interreg-Sinturs, une analyse de la proposition de valeur distinctive a été élaborée pour le développement des principales attractions de l'entreprise et une période de coaching entrepreneurial sur les questions de gestion et d'économie a été mise en place.