Les entreprises de STEp-IN-UP

Connaître les entreprises sélectionnées par le projet STEp-IN-UP : dans cette section, nous publierons périodiquement une brève interview dans laquelle chaque entreprise se raconte brièvement. Aujourd’hui nous connaissons ITALY SMART FOOD (Toscane)

Quelle est l’activité de l’entreprise? 

Italy Smart Food s’occupe de la production d’aliments innovants dédiés à la santé, produits de manière écologique et avec des systèmes d’économie verte circulaire. En particulier, il a développé Olivello Toscano® un condiment biologique à base d’olive, qui remplace le sel à table et aide à réduire la consommation de sel journalier, breveté en Italie et à l’étranger.

Pourquoi avez-vous répondu à notre appel? 

Notre société s’occupe de tout le cycle, de la matière première aux rapports avec les entreprises agricoles biologiques, jusqu’au produit fini et à sa commercialisation. Ces activités nécessitent plusieurs compétences. Dans la phase initiale, tous ne sont pas disponibles alors qu’ils le seront en régime avec le recrutement de personnel. Nous avons donc répondu positivement à l’appel qui nous permettait d’avoir des conseils et des services externes de soutien dans la phase initiale.

Quelles sont vos attentes pour l’avenir? 

Nous voulons faire connaître dans le monde de nouveaux aliments utiles pour la santé, liés au territoire dont ils proviennent, en combinant la tradition et l’image de la nourriture traditionnelle toscane à celle d’aliments innovants bio & smart, produits utilisant des technologies innovantes issues de filières contrôlées et d’une manière respectueuse de l’environnement.