Les entreprises de STEp-IN-UP

Connaître les entreprises sélectionnées par le projet STEp-IN-UP : dans cette section, nous publierons périodiquement une brève interview dans laquelle chaque entreprise se raconte brièvement. Aujourd’hui nous connaissons Unblended (Sardaigne).

Quelle est l’activité de l’entreprise?

Unblended est un service qui, à travers la numérisation et le suivi de la filière des produits laitiers, veut donner aux différents acteurs la possibilité de voir rémunérée la valeur qu’ils ajoutent par leur travail au produit final de manière équitable et proportionnelle et en veillant à ce que la même valeur soit perçue pleinement et efficacement par le consommateur final. Il s’agit essentiellement d’inclure dans le produit final, c’est-à-dire la forme de fromage, toutes les informations essentielles des éleveurs dont provient le lait, les territoires d’élevage et leurs caractéristiques, la manière dont le lait est traité, contrôlé et finalement transformé. La mission de l’entreprise est d’offrir aux clients un système de communication et de distribution de la valeur au sein de la chaîne d’approvisionnement qui peut être synthétisée en anglais avec growing by sharing & sharing by growing, à signifier que la mission d’Unblended est de faire ressortir la valeur qui n’est actuellement pas perçue à travers le partage avec les consommateurs des informations qualitatives et d’utiliser cette croissance pour distribuer la valeur à l’intérieur de la filière à travers un système transparent. La vision de l’entreprise est centrée sur l’offre de la plus grande simplicité d’utilisation et d’adhérence aux processus actuels de l’entreprise du client, peut être simplifiée en anglais par la phrase Keep it simple!

Pourquoi avez-vous répondu à notre appel? 

STEp-IN-UP offre la possibilité d’explorer des filières adjacentes et différentes géographies par rapport à ce qui a été fait jusqu’à présent sur le marché national en se concentrant sur celui du fromage sarde. En particulier, nous avons ressenti le besoin de donner une plus grande visibilité au projet au niveau national et international, grâce à une validation plus étendue, tant au niveau du secteur qu’au niveau géographique, que pour la première étape de développement.

Quelles sont vos attentes pour l’avenir? 

Unblended propose un système de suivi basé sur blockchain capable de "transférer" au consommateur final les caractéristiques qualitatives du produit. Unblended a l’intention de développer son service en collaboration avec des clients focus qui ont montré un véritable enthousiasme à la collaboration, et cela garantira adhésion aux besoins et aux processus actuels et une facilité d’adoption. Les attentes actuelles sont liées au projet de développement du service dans les mois à venir, développement qui est le fils d’une étude d’environ deux ans. Le projet prévoit un service focalisé sur la filière laitière italienne et en particulier sarde. Parallèlement aussi merci à STEp-IN-UP on entend élargir le domaine en particulier dans la région Toscane en domaine national et en France en domaine internationale.