I partner del progetto CAPTERRES hanno partecipato al Salone dell'Agricoltura LIGURE svoltosi il 10, 11 e 12 marzo scorsi a FinaleBorgo nel comune di Finale Ligure (SV) in presenza e in videoconferenza.

Una formazione per le aziende aderenti al progetto CAP.TERRES è stata impartita dal Professor Enrico Molinari il 10 marzo dalle 16.30 alle 17.30 al Complesso Monumentale di Santa Caterina.

Il programma di formazione è stato il seguente: 

Titolo: «Emozionare e coinvolgere i consumatori: tecnologia, sostenibilità e tracciabilità per valorizzare le filiere enogastronomiche e alimentari locali».

Argomenti di attualità trattati:

- La tecnologia e l'innovazione al servizio del turismo, della ristorazione e dell'agricoltura
- Anticipare le esigenze dei consumatori: capacità di adattamento e di anticipazione dell'offerta
- Sviluppo di sistemi locali integrati e sostenibili di turismo e accoglienza
- Promuovere la competitività delle imprese locali nelle filiere transfrontaliere
- Un patto per la terra: le tecnologie al servizio delle filiere enogastronomiche e alimentari (catena di blocchi,
RV, JNF e IA)
- Sviluppo di competenze in rete e alleanze di collaborazione tra imprese
- Riutilizzo, riutilizzo e valorizzazione della tradizione: ripensare l'offerta nel quadro della transizione digitale e
ecologico
- Innovazione e tradizione: il progresso nasce dall'ispirazione del passato
- Innovazione commerciale e competitività delle imprese: sostenibilità e produzione responsabile
- Customer experience e ridefinizione dell'offerta per continuare a «essere scelto»: sedurre il cliente online e offline

La presentazione relativa a questa formazione è disponibile a questo link.